小暑节气为什么要吃藕 如何选购莲藕

小暑节气为什么要吃藕?小暑节气是二十四节气之一，小暑节气有吃藕的饮食习俗，特别是江南地区要吃蜜汁藕，那么小暑为什么要吃藕，你知道由来吗?下面小编为您介绍小暑吃藕的原因。

小暑节气为什么要吃藕?

一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗，早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

南方地区有小暑吃蜜汁藕的习惯。将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把藕切成薄片，用开水焯一下，加醋等凉拌。还可以把藕和排骨一起清炖。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等，具有清热养血除烦等功效，适合夏天吃。

藕的吃法很多，既可单独做菜，也可用作配料。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。

人们平时食用时，往往把藕节丢弃。其实藕节本身就是很好的药材，而且营养丰富。将藕节加红糖煎服，对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等都有不错的效果，因此建议人们不要将藕节丢弃。

藕的食疗功能也不可忽视，具体有如下食疗功能：

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

如何选购莲藕?

藕以皮白、节壮、身粗者为佳品，还有七孔和九孔之别，性状不同，做法也不一样。七孔藕多含淀粉，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分充足，脆嫩、汁多，凉拌清炒最佳。选购莲藕时注意以下几点：

1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

7、色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

8、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

吃藕的注意事项

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

3、切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

4、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

5、猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

节气养生丨今日小暑，湿热来袭暑气重！入伏前这些规矩要做足~

　“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑节气是一年中天气最炎热，也是自然界阳气最旺盛的时节。

　　

　　古人认为，炎热的夏季，阴气受阳气所迫藏伏在地下，故有伏天之说。

　　

　　而今年的三伏天，也即将在7月16日到来！

　　

　　【小暑养生要点】

　　

　　01别睡太少

　　

　　夏季人们要顺应气候变化，最佳的状态应该是晚睡早起。

　　

　　不过，此时因为晚间睡眠时间相对不足，加之天气炎热，人在午后常感到精神不振、困意频频。

　　

　　所以，小暑时您不妨每天来一个30分钟左右的午睡。

　　

　　虽时间短暂，但有助于改善脑部供血系统的功能、增强体力、消除疲劳。

　　

　　02别穿太少

　　

　　暑天给人的感觉首先就是热，热则容易贪凉。

　　

　　经常在有空调的环境下办公学习，虽然中暑的病人少了，但受外寒的人增多了。

　　

　　所以，小暑节气一定要着装适宜，避免空调直吹，在打开了冷气的室内要外搭披肩。

　　

　　即使在炎热的时候需要外出，我们也不能穿得太少。

　　

　　因为，在气温接近或超过37℃时，赤膊会使皮肤的散热功能减弱，反而是穿着吸汗透气的衣服可以阻隔日光暴晒，使体感温度更低。

　　

　　03别吃太好

　　

　　骄阳似火，在气温不断飙升的三伏天里，饮食宜清淡。

　　

　　饮食清淡并不是只能吃素，而是要做到荤素搭配。

　　

　　可进食鸭肉、鲫鱼、瘦肉、薏苡仁、银耳、蘑菇等。

　　

　　此外，还可多食西瓜、瓠瓜、丝瓜、冬瓜等解暑生津。

　　

　　平时还可以多用莲子、芡实、荷叶、赤小豆、白扁豆、薏苡仁等煲汤或煮粥，有化湿的功效，适合夏天食用。

　　

　　需要注意的是，此时人体阳气外浮，脾胃阳气变弱，也是胃肠病高发期，清暑热可选择偏寒凉的食材，但尽量少吃冰镇过的食物。

　　

　　04运动别过汗

　　

　　暑热伤津，所以夏季运动强度要适当降低，活动量也应适当减少。

　　

　　一般来说，每天的运动时间以30~60分钟为宜，要多做些慢节奏的有氧运动。

　　

　　运动后注意补充水分、盐分，避免因出汗过多导致血液黏稠度增加，从而诱发心脑血管疾病。

　　

　　小暑节气，最好多进行室内运动，或在晨起及傍晚气温较低的时间外出活动，不要在阳光下运动，避免中暑。

　　

　　尤其是对于患有高血压病、心脑血管病的人来说，选择傍晚运动最为安全。

　　

　　05出行避水湿

　　

　　入伏以后，雷雨天气也越来越多了，暑湿并存，此时雨天较多，容易感受湿邪。

　　

　　因此，大家可以在天气较好的时候，把存放在箱柜里的衣服晾到外面暴晒，以去潮，去湿。

　　

　　此外，由于气温高、湿度大，露天的木质座椅，经过露打雨淋含水分较多，虽然表面看似干燥，但会向外散发潮湿之气，容易诱发痔疮和关节疾病，最好不要随意坐在上面。

　　

　　【小暑节气，补水降火】

　　

　　01多饮水

　　

　　进入小暑后，除了酸梅汤，我们还可以适当多喝乌梅白糖三豆饮来解热、祛湿、防上火。

　　

　　做法：取黑豆、红豆、绿豆各20克，药用乌梅5~10颗，白糖2勺，添水淹过豆子三个指节，用砂锅熬1.5~2小时。

　　

　　煮好了以后可以当饮料喝，但豆子要少吃，防止胀气。

　　

　　注意：大便溏，或纳呆，或日排便次数多，或消化不好，或腹胀腹痛，或舌苔厚，或阴雨天，风寒感冒时不适合用三豆饮。

　　

　　02揉穴位

　　

　　除了饮水外，在我们的身体上还有三个“泉眼”，经常按揉，同样有滋阴降火之功效。

　　

　　出汗过多揉涌泉

　　

　　正常出汗能散热清火，而出汗太多则会伤气伤阴，阴伤多了容易出现阴虚火旺的症状。

　　

　　涌泉穴位于脚掌前部1/3处(不算脚趾)、脚缘两侧连线处。

　　

　　将拇指放在穴位上，用较强的力气揉20～30次，晨起和睡前按摩效果较好。

　　

　　心烦不解揉极泉

　　

　　炎热的夏季，很多人会感觉热得心烦，更容易情绪化。

　　

　　这个时候大家不妨按摩自己的极泉穴。

　　

　　双臂交叉于胸前，双手按对侧腋窝，用手指适度地按摩捏拿，每次按捏约3分钟。

　　

　　然后，左手上举，用右手手掌拍打左腋下，再上举右手，用左手手掌拍打右腋下，每次拍打30~50次，反复操作5遍。

　　

　　脾虚湿重揉阴陵泉

　　

　　脾本身是运化水湿的，如果脾的运化受阻，体内的多余水分就不能运出去。

　　

　　阴陵泉穴属足太阴脾经，善助脾胃运化，专利水液输布，利水除湿，调理三焦。

　　

　　阴陵泉穴位于小腿内侧，胫骨内侧髁后下方的凹陷处。

　　

　　点按本穴能促进脾胃的消化吸收，预防夏季消化道疾病的发生。

小暑吃什么食物 小暑适合吃什么食物

小暑是一个非常炎热的节气，天气一热，很容易影响人们的饮食胃口，在这个时候就需要一些消暑和增加食欲的食物。那么小暑吃什么食物呢？接下来就为大家介绍。

小暑吃什么食物

1.绿豆芽

常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。绿豆芽不仅可以治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

2.食新

小暑食新，是客家人的一种民俗活动。客家人，即广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分。在小暑过后尝新米，客家人将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有“小暑吃黍，大暑吃谷”之说。

3.吃莲藕

每逢小暑节气，民间有吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。

4.芒果

农谚说“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季节。芒果不仅可以滋润肌肤，还具有清肠胃的功效，对晕车、晕船有一定的止吐作用。但芒果是岭南水果中最为“热气”的水果之一，所以建议各位市民一定要管住自己的嘴，多喝凉茶。

5.吃六面

在小暑前后还有一个重要节日，即每年农历六月六日举行的“天贶节”。过去人们还讲究要在天贶节吃六种不同类型的面，伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。之所以有这个讲究，跟小暑闷热天气有关，这个时候，多数人都会胃口不好，也是借着这个机会丰富面食品种，让人们多吃主食。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。

通过对上文的阅读，相信大家对小暑吃什么食物已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

小暑吃什么传统食物 小暑传统食物有哪些

小暑节气到来，也预示着进入夏季中最为炎热的一阶段。人们要做好防暑工作，在饮食方面多下点功夫，注意防暑。那么小暑吃什么传统食物呢？接下来一起来看看吧。

小暑吃什么传统食物

1.饺子

伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

2.三宝

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

3.食新

民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米。“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊蛋。

4.鸡羊肉

徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用**开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。

5.吃面

伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。

伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。

6.黄瓜+煮鸡蛋

山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

通过对上文的阅读，相信大家对小暑吃什么传统食物已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

小暑节气养生 这六件小事千万不能忽视

小暑节气如何养生?

一、饮食

很多朋友因为天气转变的因素都没有食欲，而这对于身体健康来说无疑是很有害处的，要知道，身体是最基础的，而饮食是帮助我们打基础的事情，饮食不好，疾病就会上门，因此，在小暑即便我们食欲再差，再不想吃饭，也要多吃一些。

当然了，食欲差的问题，我们可以通过是一些辣味食物开胃，便可以改善，此外，食欲太差，还可以通过运动来改善，并且小暑饮食最好做到粗中有细、口味适中，多吃一些能够降低血粘度、胆固醇的食物，能够有效减少疾病。此外，食欲差每次都吃不饱，也可以通过多餐制来解决，除了早中晚三餐之外，可以加上一顿下午茶，这样便可以避免因为吃得太少而危害身体。

二、牢记起床两个半分钟

在小暑，因为天气原因人的血压会增加，起床时血压是较为平均的，但是起床过快，便会导致头部血压锐减从而导致身体受损。所以在起床时不要着急做起来，最好在醒来后能够活动一下四肢，不需要时间太长半分钟即可，然后慢慢起身，在床上坐半分钟，让大脑能够有一个适应血压降低的时间，并不需要花费太多的时间。但是，这样做的回报是丰厚的，因为保持这一习惯能够帮助我们避免脑血管破裂等危险的病症。

三、多喝水

小暑时节要多喝水，因为天气的原因，人体水分大量流失，此时如果没有补水，就会导致身体缺乏水分的滋润，滋生出大量的细菌，甚至有可能导致体内脏器衰竭，因此多喝水是很好的事情。

此外，小暑虽然不甚炎热，但却是中暑的高发时期，而喝水尤其是喝温盐水能够帮助人们滋润身体，避免因为缺乏水分而导致中暑的情况出现，并且多喝水，还可以帮助人们避免动脉粥样硬化等危险的病症。

当然，除了白开水以及温盐水之外，小暑还可以多喝茶，这样可以更好的对抗炎热，保护身体健康。但是有一点大家需要注意，那就是在小暑千万不要大量饮用冰水，因为在小暑外界气温较高，如果大量饮用冰水，很容易导致体温过低从而引起疾病，并且，大量饮用冰水还很容易诱发心绞痛、急性心肌梗死这些危险的疾病，所以小暑一定不要大量喝冰水。

四、适当午睡

因为天气的原因，在小暑很多人的睡眠都存在一些问题，睡眠质量下降，人就会出现精力不足、头晕等情况，而保持适当的午睡能够帮助人们补充精力，减少身体上以及精神上的疲劳感。

并且，适当的午睡还可以帮助人们控制血压，让心率变慢，避免小暑气温过高，因为心率过快而导致的危险。此外，午睡还可以帮助人们有效预防冠心病等心脏疾病，因此在小暑一定要养成午睡的好习惯哦。

五、适当的舒缓情绪

适当的舒缓情绪也可以帮助人们健康度暑，因为小暑天气的原因，人们往往会变得心烦意乱，脾气暴躁，而在这种情况下，要知道，在这种情况下会加速血液上涌，使得脑部血管难以承受，从而诱发脑血管疾病。因此，在小暑吃一些可以清心的食物，经常做一做减压运动，这样便可以帮助我们很好舒缓情绪，保护身体的健康，减少脑血管疾病出现的几率。

六、小暑注意魔鬼时间

生活中有很多的魔鬼时间，在这些时间段中，是致命疾病的高发期，如果没有注意，甚至有可能会丢了性命。如早晨的6～9点便是其一，在这一阶段中是心脏病、卒中、哮喘等病症的高发的阶段，因为小暑天气的问题，疾病发作的几率会大大增加。所以，小暑时节在这些时间段内一定要提高警惕，身体有任何不适都要注意，只有这样才可以保护好自己的生命安全。

小暑养生注意事项

1、对于冷饮不可多吃。

夏季适量吃冷饮可防暑降温，但冷饮吃得太多则有害无益。胃肠受到大量冷食的刺激就会加快蠕动，缩短食物胃肠里的停留间直接影响人体对食物营养的吸收。由于夏季气温高体内的热量不易散发胃肠内的温度也比较高，如果骤然受到大量的冷刺激有可导致胃肠痉挛引起腹痛。

2、夏季瓜果不可多吃。

对维持人体内酸碱度平衡有很好的作用，但过量食用会增加肠胃负担重则会造成腹泻，这由于此节气中阴气已生所以生冷硬的食物便会对肠胃有所伤害。

3、做适量户外运动

如果说冬天过于寒冷所以不太适宜户外运动，那么夏季则是最好的户外运动季节。进行有效的运动，可以改善气血，使女性的阴阳气血融合，疏通血脉，并能促进新陈代谢和排毒护肤。由于夏季的炎热，建议在早上或傍晚时分进行运动，即使只是散散步也能起到健身的作用，其次还有快走、慢跑、瑜伽、健身操等。不要担心夏季出汗问题，要知道出汗可以起到排毒的作用，另外，注意不要长时间吹空调，小心患上空调病。

4、调小暑时节要预防中暑

进入小暑气节后，极易感到心烦不安，疲倦乏力，这是炎热天气下正常的身体反映，不必惊慌，但出于保护身体需要，有必要加强做好一些防暑降温工作。

5、出行躲避烈日

套一副黑色的太阳镜，打一把漂亮的遮阳伞，这是夏日里爱美女士的普遍装束，也是预防中暑的有效方法。夏日出门记得要备好防晒用具，最好不要在10时至16时在烈日下行走，因为这个时间段的阳光最强烈，发生中暑的可能性是平时的10倍。如果此时必须外出，一定要做好防护工作，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，有条件的最好涂抹防晒霜。

6、避免中午高温外出

外出应调整时间，避免中午高温外出。有些老人此季节中常感到烦躁疲乏无力食欲减退甚至头晕胸闷恶心等这些症状，中医讲“暑伤气”，民间则说“苦夏”。对此可适当进补，以补充身体中气之不足，并且要保证睡眠的充足并利用午睡间以弥补夜晚睡眠之不足。

俗话说，“心静自然凉”，其实这是有一定道理的。小暑时节温度高，而人体内的湿气也更重，此时多注意心理保健非常重要，心里郁结也会引起“火气”大，平时要学会静心。“工作狂”们要注意多休息，尽量减少夜生活，这样才能更好地达到消暑降温的保健养生功效。

小暑养生药膳粥

1、莲子粥

将20克莲子去皮去芯，加入粳米慢火熬制20分钟。这道粥有去热解烦、安神养心、健脾益胃的功效。

2、荷叶粥

将一张荷叶放入水中熬成荷叶汤，150毫升汤与100克粳米，加500毫升水混合制成粥。这道粥有防暑利尿、消烦止渴、降压减肥之功效。

3、冬瓜赤豆粥

将250克冬瓜切成小块，加入30克赤小豆以及适量大米一并熬煮。这道粥能解毒祛暑，适合夏季经常长痱子、生痤疮的人。苦瓜粥将100克苦瓜与适量大米一并熬煮。这道粥属性偏寒，适用于体质较燥热、经常上火的人。

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